10월 제철채소 💚아욱💚

출처 : 농립축산식품부, 농식품정보누리

 

아욱 영양 및 건강정보

1. 수분과 단백질이 많고 비타민 A, B1, B2, C 등이 다양하게 함유되어 있다

2. 단백질과 지방, 칼슘의 함유량이 시금치보다 2배 이상 높다

3. 아욱은 대표적인 알칼리 식품! 뼈 건강과 신장 기능 향상에 효과적이다

 

아욱 구입 및 보관 방법

1. 짙은 연두색이면서 잎이 넓고 부드럽고 대사가 통통하고 연한 것이 신선한 아욱!

2. 수분을 제거하고 종이에 싼 후 냉장 보관

 

출처 : 농림축산식품부, 농식품정보누리

 

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